Czasem każdy, kto regularnie eksperymentuje w kuchni tworzy dania na winie – co się nawinie, To Do Gara. My jednak mamy dla Was propozycję dania na winie, w którym się nie znalazło z przypadku! Prawdziwe morze owoców morza na domowym talerzu. Ta egzotyczna zupa z owoców morza ma niesamowity morski aromat, można się poczuć jak na wyprawie ku przygodzie, a na przygodę najlepiej się wybierać parami. To świetna propozycja na kolację we dwoje z przygodą :).
Porada Szefa Kuchni: Do przygotowania tego dania użyliśmy nieobranych krewetek, a to dlatego, że podczas gotowania cały aromat jaki się znajduje w pancerzykach pozostanie w zupie. Warto zatem mieć podczas konsumpcji asekuracyjnie jeden talerz przeznaczony na części niejadalne, takie jak skorupki małż czy pancerzyki krewetek.
Pomidory z koncentratem warto przed zalaniem wodą przesmażyć z odrobiną oliwy, ponieważ wydobędziemy w ten sposób z nich jeszcze więcej smaku. Nie jest tajemnicą, że owoce morza do najtańszych nie należą, zatem warto celebrować to danie, a można podnieść jego jakość i smak dodając dwóch specyficznych przypraw: odrobiny szafranu do gotującej się zupy i 1/3 płaskiej łyżeczki wędzonej papryki mielonej. efekt jest naprawdę rewelacyjny!
Na bazie tego przepisu możesz przygotować także przepyszny sos do makaronu linguine lub spaghetti. Dodaj odpowiednio mniej wody i gotuj, na tyle długo, aż sos odparuje i zgęstnieje.
Post Zupa z owoców morza pojawił się poraz pierwszy w Magazyn kulinarny Codogara.
